|
Kip Met Gedroogde Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 gerookte kip 60 g gedroogde abrikozen, in dunne plakjes 50 g ongezouten pistachenoten, grofgehakt bosje verse koriander, grofgehakt 2 - 3 eetl. olijfolie zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het kippenvlees van het bot lossnijden, het vel verwijderen en het vlees in kleine stukjes scheuren. De abrikozen met de pistachenoten vermengen en de verse koriander en het kippenvlees erdoor scheppen. Voldoende olijfolie erdoor scheppen om uitdrogen te voorkomen. Naar smaak zout en peper toevoegen en de salade serveren
|
|
|